Imotski.net

Ako prođe preliminarne i vrlo zahtjevne prehrambene testove, imotskoj torti, tradicionalnoj slastici imotskoga kraja, mogao bi se otvoriti pobjedonosni put na golemo rusko tržište. Ljiljana Dujmović, direktorica imotske pekare “Dujmex” iz čijih peći na hrvatsko tržište izlazi ta delicija od badema, već je odradila prve kontakte s jednim od direktora velikog ruskog distribucijskog lanca i očekuje njihov odgovor, piše današnja “Slobodna Dalmacija“.
Po riječima Ljiljane Dujmović, povratne su informacije obećavajuće, torta je oduševila sve koji su je kušali, čak i moskovskoga gradonačelnika, koji ju je dobio na dar. “Rusi su za nas doznali preko interneta, odmah su s nama stupili u kontakt, nakon čega smo im poslali probne uzorke. S obzirom na tamošnje pregolemo tržište, a u nekim slučajevima i višetjedni prijevoz do udaljenijih lokacija, njima je iznimno važno da torta dulje vrijeme bude svježa i prehrambeno upotrebljiva. To je jedan od uvjeta za posao. No, i za to imamo rješenje” – kaže Ljiljana Dujmović. Ono se krije u suradnji sa zagrebačkim Prehrambenim fakultetom, koji je imotskoj torti već produljio rok trajnosti. Zasad se torta može konzumirati do dva mjeseca nakon izlaska iz “Dujmexovih” proizvodnih hala, i to bez dodavanja aditiva, a očekuje se da će se taj rok produljiti i do šest mjeseci.